青海编印居民膳食营养指导手册
本报讯 特约记者 吴黎 近日从青海省卫生健康委获悉，为推进健康青海建设夯实营养健康基础，该委编印了《青海省营养健康食堂建设指南青海省居民膳食营养指导手册》，进一步规范该省营养健康食堂建设，推进合理膳食行动，切实提升集中餐饮服务单位营养健康管理服务水平和居民营养健康素养，营造让体重减负、反餐饮浪费、促营养均衡的良好营养健康社会氛围。
该书第一部分“青海省营养健康食堂建设指南”针对建设营养健康食堂、组织管理、人员培训、营养健康教育、配餐和烹饪、供餐服务、能力提升等方面提出具体要求，全方位指导和规范营养健康食堂建设工作。第二部分“青海省居民膳食营养指导手册”围绕一般人群膳食营养指导、慢性病人群膳食营养指导、二十四节气中医药养生茶饮和药膳推荐示例等内容，用于指导一般人群和慢性病特殊患者进行科学预防和饮食调理，做好自身健康管理的第一责任人。
