江西建科普基地播撒“食育”种子
本报讯（通讯员 钟力力 罗英 特约记者 魏美娟）“这个活动真好，孩子们不仅学到了健康知识，还能亲手制作美食，收获太大了！”日前，一名在江西省儿童健康与食育科普基地参与活动的孩子家长由衷地赞叹。据了解，该科普基地自2024年9月运行以来，已开展62期主题活动，累计服务800余组家庭，成为众多孩子和家长心中的“宝藏之地”。
“大家知道每天应该摄入多少克蔬菜吗？”在食育科普讲堂，食育老师用不同颜色代表不同蔬果，将“彩虹饮食”理念娓娓道来。精心设计的“节气食育课”让孩子们在接受传统饮食文化的同时，学会芒种做果饮、夏至制板面、中秋做月饼。
“用孩子们喜爱的方式开展科普”是该科普基地的核心理念。在儿童食育工坊，孩子们在食育老师的引导下，将食材变成香喷喷的家常菜。当孩子们捧着自己制作的美食递给家长时，不仅收获了成就感，更深刻体会到“一粥一饭，当思来处不易”的意义。
据介绍，该科普基地由江西省国民营养健康指导委员会、省卫生健康委、省儿童医院联合共建。科普基地深度融合体验性与教育性，围绕生命健康、营养教育等主题，常态化开展科普活动。科普基地不仅是该省落实“食育普及三年行动计划”的载体，更是推进“江西省国民营养计划”、践行“健康江西合理膳食行动”的实践平台，为儿童健康与食育科普工作提供重要支撑。
